Как вырастить рукколу в домашних условиях

Царица салатов – так еще называют популярную салатную культуру под названием руккола. Она стала незаменимым ингредиентом в приготовлении салатов и в качестве украшения готовых блюд. Её использование придаст неповторимый вкус и яркость любому рецепту. Эту волшебную травку можно купить в супермаркете, но вырастить на подоконнике намного интереснее. Представьте, что под рукой всегда будет свежая, ароматная зелень!

Выбираем сорт

Первым шагом к выращиванию свежей рукколы на подоконнике является выбор семян. Немногие знают, что в пакетике под модным названием могут скрываться семена, как две капли воды похожие на рукколу. Тонколистная двухрядка является близкой родственницей и по всем параметрам напоминает заморскую культуру.

Только опытный садовод с первого взгляда может обнаружить подмену: руккола – растение с крупными семенами, прямым стеблем и широкими листьями, а у двойника все наоборот.

Для того, чтобы не ошибиться с выбором, выбирайте проверенные сорта:

Диковина

Среднеспелый сорт, который порадует ароматной зеленью уже на 30 день после посадки. Растение образует плотную розетку листьев, которые обладает пикантным ореховым вкусом с легкой горчинкой. Высота растения достигает 20 сантиметров, цветёт «Диковина» мелкими цветами кремового оттенка.

Покер

Популярный сорт среди любителей руколлы. Главное достоинство этого вида – скороспелость, свежую зелень можно употреблять в пищу спустя 20 дней после посева. Это высокорослое растение (от 40 до 80 см) подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице. Причем на свежем воздухе показатели урожайности зелёной массы намного выше.

Виктория

Раннеспелый сорт с нежной зеленью, которая порадует любителей пряной травы уже через 20-25 дней. Растение выглядит, как небольшой кустик с ветвистыми стебельками и пышной розеткой высотой до 20 см. «Виктория» в зрелом виде усеяна овальными листочками с насыщенным горчичным вкусом и высоким содержанием витаминов и эфирных масел.

Сицилия

Сорт с красивым итальянским названием является нашим соотечественником и относится к среднеранним разновидностям рукколы. Ароматной зеленью этого сорта можно насладится на 25-30 день после высева семян. Учитывайте при посадке, что размеры растения достигают в высоту почти 60 см и лучше чувствуют себя на притенённых участках. В благодарность за хороший уход, «Сицилия» отблагодарит обильным урожаем мощных листьев с остро-ореховым вкусом. Цветы у растения бело-жёлтые с фиолетовыми вкраплениями.

Колтивата

Этот сорт – заслуга голландских селекционеров, которые вывели ультраскороспелую культуру со сроком созревания 20 дней. Сорт адаптирован для посадки в открытый грунт, а также для выращивания в теплицах. При комфортных условиях урожай ароматной зелени может достигать до 2,5 килограмм с одного квадратного метра.

Ёмкость

Для посадки ароматной рукколы на подоконнике подойдет любая ёмкость. Это может быть ящик для рассады, вазон для комнатных цветов, деревянный контейнер или любая подходящая посуда. Главное требование к таре – глубина должна быть не меньше 10 -12 см. Не забывайте про дренажные отверстия, они необходимы для оттока лишней влаги и вентиляции корней.

Состав почвы

Растение не предъявляет особенных требований к составу почвы. Для посадки семян рукколы лучше использовать готовый грунт с нейтральной реакцией, купленный в магазине. Он полностью обеззаражен и содержит достаточное количество питательных веществ.

Можно приготовить почву самостоятельно, смешав следующие ингредиенты:

2 части дерновой земли;
2 части перегноя;
1 часть мелкого песка.

На дно ёмкости уложите керамзит или битый кирпич, этот слой будет выполнять функцию дренажа.

Если вы решили взять землю с огорода, помните, что в ней могут присутствовать болезнетворные бактерии и личинки вредителей. Поэтому, перед использованием ее нужно просеять и подвергнуть термической обработке, например, прокалить в духовке.

Освещение

Для правильного развития молодых ростков нужно выбрать освещенное место на солнечной стороне. Если подоконник находится весь день в тени, для решения этой проблемы можно подсветить рассаду при помощи дополнительного источника света.

Если культура не получит достаточное количество света, ее вкус может быть не таким насыщенным.

Излишнее освещение может привести к вытягиванию стебля в высоту, что тоже нежелательно.

Советы по выращиванию и поддержанию

Уход за рукколой на подоконнике очень прост и требует минимальных затрат.

Поддерживайте почву в ёмкости с растением слегка увлажненной, не допускайте пересыхания верхнего слоя, для этого достаточно проводить полив один раз в два дня.

Руккола не нуждается в дополнительных подкормках, все необходимые вещества растение черпает из питательного грунта, который мы подобрали.

При правильном уходе через 25-30 дней после посева семян, можно собирать урожай свежей рукколы, она станет вкусным и полезным дополнением для вашего рациона и станет любимым компонентом в приготовлении различных блюд.

Вырастить рукколу на подоконнике оказывается совсем просто. Это увлекательное занятие не требует особых усилий, но какое доставляет удовольствие наблюдать за превращением крохотного росточка в полноценное растение с ароматной зеленью.

Сорвите свежий листочек, попробуйте его и почувствуйте, какой он хрустящий, мясистый с нежным ореховым вкусом и пикантной горчинкой. Этот букет вкусов и многообразие ощущений вмещает в себе пряная трава под названием руккола.