Чем чистить от ржавчины старую чугунную сковороду, чтобы она была как новая

Несмотря на то, что чугун – материал очень прочный, достаточно всего раз отнестись к нему пренебрежительно, чтобы из роскошно черного он превратился в рыжий и побитый жизнью. Чтобы ваша сковорода была достойна стать семейной реликвией, используйте следующие надежные методы уничтожения ржавчины.

Даже если на вашей сковороде присутствуют всего лишь намеки на ржавчину, постарайтесь в ней больше не готовить. Чем меньше повреждения, тем проще и быстрее от них избавиться.

Материалы и приспособления:

белый уксус;
металлическая мочалка;
жидкое средство для мытья посуды;
чистая ткань;
растительное масло;
бумажное полотенце.

Шаг 1

Проверьте сковороду на наличие ямок или углублений. Если на ней есть небольшие царапины, бороздки или ямки, то все в порядке: возможно, потребуется чуть больше усилий по очистке. Однако наличие серьезных повреждений и глубоких выщерблин означает, что ваша сковорода, вероятно, не подлежит ремонту.

Шаг 2

Если на сковороде присутствует толстый слой ржавчины и очень мало видимого черного железа, замочите ее в растворе белого уксуса и воды, смешанных в равных пропорциях. Сделать это можно в раковине с закрывающей слив пробкой. Продолжительность замачивания – как минимум час, но не более восьми часов, поскольку после растворения ржавчины уксус примется растворять уже непосредственно металл.

Шаг 3

Ополосните сковороду водой, а затем промойте ее небольшим количеством средства для мытья посуды и потрите качественной металлической мочалкой. Хорошо вспеньте посудное средство, оттирайте проблемные участки до тех пор, пока ржавчина не отстанет и не обнажит черную чугунную поверхность. Снова ополосните сковороду теплой водой, после чего тщательно высушите.

Шаг 4

Для повторного закаливания чугуна, налейте в сковороду столовую ложку растительного или другого кухонного масла и с помощью бумажного полотенца вотрите его во всю сковороду, включая боковые стороны, ручку и дно. Затем поместите ее в духовку на 350 градусов и прокаливайте в течение 1 часа. Дайте предмету полностью остыть перед непосредственным использованием.

Чтобы ваша чугунная сковорода была довольна:

Никогда не кладите ее в посудомоечную машину и не используйте мыло. Вместо этого просто промойте ее горячей водой после использования.
После очистки тщательно вытрите сковороду чистой тканью или поместите в теплую духовку на несколько минут.
После полного высыхания протирайте сковороду маслом, чтобы обеспечить ей хорошее антипригарное покрытие.
Всегда кладите бумажное полотенце между сковородой и всем тем, на что кладете на нее сверху – чтобы защитить от повреждений и предупредить появление ржавчины.
Любые крышки храните либо отдельно от сковороды, либо слегка приоткрыв их. Внутри закрытой крышками посуды может образоваться влажная среда, вызывающая окисление.